秋の味覚

NZは　秋の真っ最中です♪

街路樹も紅葉を始めて　運転中もひとりでにニマニマしてきます。（かなり変な人？）

落ち葉がどっちゃり路上にも敷き詰められて　後始末をする人は大変でしょうけど　とっても風情があってわたしは大好きです。

先日　これをNZに来て以来　初めて買いました！！！

その名も　＜＜栗＞＞

これは　普通のスーパーには売っていませんが　アジア系の八百屋さんのようなところに行けば買えるんですね。
（知らなかったわたしです・・・＠０＠）

日本に住んでいたころは　栗は買うものじゃなくて　拾うもの、または　知り合いなどからお裾分けでいただくもの・・・みたいに思っていました。（笑）

 初買い栗　In　NZ　で　さっそく　＜栗ご飯＞を作ってみました♪

 それにしても　栗の皮剥きはなかなか骨の折れる仕事です。
何か　簡単に剥く方法ってないのかしら～？

たった15個ほどを剥くのに指が痛くなっちゃいました～>_<；

栗は大きく分けて　世界に4種類ほど、アメリカ栗（北米）、西洋栗、中国栗、日本栗。

それぞれにちょっとずつ違いがあるようですが　わたしにはそこまで食べ比べはできないので　とりあえず　栗は栗♪　です（笑）。

栗は栄養価も高い食材で　ナッツ類から比べると脂質も低くたんぱく質が豊富。ビタミンA,B1,B2,Cやカリウムも比較的豊富。ミネラルも豊富で　人に必要な微量要素の亜鉛も！（亜鉛が不足すると　味覚障害、生殖機能の減退、肌荒れ、抜け毛などの症状が出ると言われています。）

また　最近分かったことに　栗の渋皮にはタンニン・プロアントシアニジン（ポリフェノールの種類）が豊富に含まれて　これらが体の活性酸素を取り除きがん予防にもなるらしいです。

う～～～ん、知らなかった！栗ってスーパーフードじゃないですか？！？！感心。

特に　栗ご飯の大ファンではありませんが　やっぱり　「秋には栗を使っての栗ご飯～」みたいな日本の風情を感じるような季節感を味わいたいのです。

＜桃栗三年柿八年＞・・・
そう言えば　今日　スーパーで柿を見かけたなぁ～。一昔前までは　柿はNZになかったのに、時代ですね。しみじみ・・・
そのうちに　栗もスーパーで見返るようになるのかなぁ？？